健康饮食已成为德国人自觉的追求( 四 )
有趣的是 ， 蓝田面包店对面也是一家面包店 ， 但属于叫尼特的面包厂连锁店 ， 相对蓝田的种类要多多了 ， 而且便宜 ， 很有挑战性 。 谁都知道德国人早餐讲究吃小面包 ， 特别是周末销售量极大 。 所以 ， 周末两个店门前的长队很能看出个子丑寅卯来：蓝田这边的是本地中上等收入家庭的顾客 ， 尼特的大都是工薪阶层的 。 因为周末面包店大多开到中午12时左右 ， 所以 ， 蓝田店里的面包很快卖光了 ， 你就只好去尼特 。
然而 ， 哎呀呀 ， 一尝就知道了：区别那叫一个大！蓝田的小面包切开里面是丰满的、松软的；尼特的则是镂空的 ， 而且不香 。 有人调查说 ， 但凡去买有机商品的人也通常去买手工做的面包 。
跟面包厂对抗 ， 质量是面包作坊唯一的优势 。 布鲁姆说：因为面包作坊的面包 ， 人可以闻到质量 。
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