BBC又来毁三观：面包冻过再加热吃，热量减少还会瘦？！( 三 ) 点击上方蓝字

本文原始标题为：BBC又来毁三观：面包冻过再加热吃，热量减少还会瘦？！---来源是：

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这种“无法避免吃碳水化合物且总一不小心吃过量”的常见饮食习惯，加上“吃碳水化合物太多对身体不好”的常识，让人们越来越焦虑，而这种焦虑也不仅仅限于英国人：

可以说哪里有肥要减，哪里就有人在为此担心。

难道碳水化合物在当今社会真的一无是处了吗？

也不是。在我们“与碳水化合物作斗争”之前，首先要了解一下到底什么是碳水化合物，它都有些什么类型。

简单来说，碳水化合物就是由碳氢氧组成的大分子，和蛋白质、脂肪一样，是我们身体所需的一个重要营养元素，也是大多数人身体所需能量的主要来源。

高碳水化合物的食物一般都会让人吃了很有满足感，这是有原因的：

在远古时代，人类和其他动物们一样，要在残酷的大自然中求生，最重要的就是要获得足够多的营养和热量，而碳水化合物正是能提供热量的最重要元素。大脑将这种重要的营养元素的味道和“快乐”联系在一起，有助于个体主动去吸收这些营养，一旦遇到了就别轻易放过，一定要多吃一点储存能量。

但是那是在远古时代…

当人类开始掌握种地这项生存技能后，人们获得碳水化合物的能力就开始迅速提高。发展到今天，情况就是：体机能可能和远古时代相比并没有太多的变化，但获取碳水化合物的能力却大大提高，生活中到处都是随手可得的碳水化合物。

BBC又来毁三观：面包冻过再加热吃，热量减少还会瘦？！( 三 )