BBC又来毁三观：面包冻过再加热吃，热量减少还会瘦？！( 六 ) 点击上方蓝字

如果超过30秒，那就说明自己的口腔唾液淀粉酶浓度比较低，是时候开始控制摄入的碳水化合物了..

当然，想要了解自己身体对碳水化合物的消化和吸收能力，绝不是靠这一个小实验就能完全得到结果的。这个实验是再次提醒大家：不是每个人都会因为吃碳水化合物而变胖变不健康，因为我们作为个体从基因层面就有着各种各样微妙的差别，这会影响我们的身体处理营养元素的方法。

世界上就是有怎么吃都不胖的人，也有稍微吃点就膨胀的人…接受这一点后，我们再为自己打算吧。

【都是碳水化合物，但绿色的比米色白色更健康】

控制碳环化合物的摄入不代表不吃碳水化合物，对于现代人来说，更现实的方法是改变摄入的碳水化合物的类型。

碳水化合物在食物中主要有三种类型：淀粉、糖和纤维。

土豆、米饭、面条、面包这一类食物都含有超多淀粉，当然也就含有很多碳水化合物，我们暂且称之为“米色碳水”；

在碳酸饮料、糖果、加工食物里含有很多糖，对于这一类食物中的碳水化合物，我们称之为“白色碳水”；

这两种碳水有一个共性，那就是吃下去后它们很快就会在身体里分解成葡萄糖，提高我们的血糖水平，给身体提供能量。

听起来是好事情？但实际上很多人摄入的碳水都过多，且又无法通过运动消耗掉这些热量，于是多余的葡萄糖就会在我们身体里转化成脂肪…于是就这样胖了起来…

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