江苏的老酒，您还记得吗？记忆里的美酒。( 四 ) 原标题：江苏

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产地

江苏省泗洪县双沟酒厂。

原料

高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。

酿造

采用传统混蒸混烧工艺，以大麦、小麦、豌豆制成的高温曲为糖化发酵剂，以含碱量低的深井水为酿造用水。人工培养老窖，低温慢发酵，经混糟拌料、回沙发酵、缓火蒸馏、分段取酒、分级贮存，精心勾兑酿制而成。

特点

双沟大曲属浓香型大曲白酒，酒液清澈透明，酒香浓郁扑鼻，酒体丰满醇厚，入口绵甜纯正，回香悠长不尽。酒度分54°、46°、39°和33° 。

荣誉

双沟牌双沟大曲于1955年在中国第一次酿酒会议上，被评为甲等佳酒第一名， 1963年及1976年的中国第二、三届评酒会上获国家优质酒称号及金质奖章。 1984年或轻工业部酒类质量大赛金杯奖， 1987年再荣获优秀营养食品熊猫奖， 1988年则获轻工业出口商品优秀奖金牌，亦在首届中国食品博览会上，荣获金质奖。 1990年，爱中国浓香型的酒分级评比中，双沟大曲产品全被列为A级产品。 1991年时，在第二届北京国际博览会上，再获金质奖。此外， 1992年时，于美国加州举行的圣地亚哥国际贸易博览会上更大放异彩， 53°及46°双沟大曲荣获纽约“自由女神”金杯大奖， 39°及33°双沟特液则勇夺佛罗里达“帆船”金杯大奖。