原创<br> 面条最适合做早餐，荤素搭配，分享13道面条做法(11) 原标题：面条

锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥水，加入少许油拌匀，防止粘连

锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝炒至颜色变白

下入尖椒丝炒至颜色变深，淋入调料汁，加热至汤汁变粘稠，关火

将尖椒肉丝卤浇在面条上，翻拌均匀即可

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【香菇肉丝炒面】

材料：鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法：

准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉

将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝

锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水，炒制时还要加热，不要煮全熟，要不口感不劲道，放在冷水中投凉，能使面条更劲道

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