原创<br> 面条最适合做早餐，荤素搭配，分享13道面条做法( 七 ) 原标题：面条

锅加水烧开，下入面条，将面条煮熟，不要将面条煮过火，煮过火口感就不劲道了

将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，放在大碗内，加入几勺做好的茄子卤，用筷子翻拌均匀，即可开吃了

----原创<br> 面条最适合做早餐，荤素搭配，分享13道面条做法，餐餐吃着不一样//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

【西红柿炒蛋过水面】

材料：面条300克、鸡蛋2个、西红柿2个、小葱1棵、油盐适量、白糖1/2汤匙、水淀粉适量

做法：

准备好所需材料，小葱和西红柿洗净，将鸡蛋磕入碗内搅匀打散，葱切葱花，西红柿切去蒂，再切成丁

锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用

下入葱花炒香，下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁翻炒出水

下入炒好鸡蛋块，淋入半碗水，加入盐和白糖，烧开，淋入适量水淀粉，待汤汁变得粘稠，关火，盛出待用，这样西红柿鸡蛋卤就做好了

锅加水烧开，下入面条，下锅后不断搅拌,以防面条粘连,直至面条没有硬芯,一般两个滚即可。将面条煮至断生，捞出，放在凉白开中投凉， (这一步很重要!保证面的口感而且放久了不会粘糊) 。捞出控净水

原创<br> 面条最适合做早餐，荤素搭配，分享13道面条做法( 七 )