过去常用来喂蚕，如今却成稀罕蔬菜，价格比猪肉还贵，少有人吃过( 四 )

而且桑芽菜的味道就和香椿芽差不多，它们两者都非常鲜嫩，有一股淡淡的清香，但是吃起来稍微有一点苦味，但这丝毫都不影响人们对它的喜爱，一直到现在很多人都非常喜欢桑芽菜这种食物。

人们最开始将桑芽菜搬上餐桌的时候是在2013年，只不过当时还不太流行，只在很少的地方人们才会食用这种食物。一直到了2014年的时候，桑芽菜做成的美食才逐渐被推广开来，在全国各地都有很多人食用桑芽菜。

桑芽菜的做法有很多，比如凉拌，吃起来就非常清新爽口。还有人将桑芽菜和家养土鸡一起炖，非常有创意，而且味道也很不错。