《成都满汉全席》竟有菜谱？不止！海外畅销菜谱都在这里展览( 九 )
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△《成都满汉全席》
二毛也向采访人员介绍了此次展览中与川菜最有渊源的一本食谱——1959年4月于成都东城区商业局出品的、现已失传的《成都满汉全席》 。
“它是川菜文献中 ， 最具代表、最重要的文献 ， 这本是已经失传的原版 。 ”这本书系一位曾做过三次《成都满汉全席》的川菜泰斗 ， 亲自指导两位弟子所作 ， 内有80多道菜 ， 包含前菜、硬菜、糕点等 。
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