日本长寿村老人，酷爱吃苦瓜和豆腐，这两种食物有什么神奇地方？( 二 ) 大家知道日本

在各种营养素方面，苦瓜表现也很有益，维生素C含量比橙子还要高1/3 ，身体适当补充维生素C对提高免疫力，预防感冒和加快伤口恢复，都有明显的帮助。这也不难看出，老年人常吃苦瓜对身体的好处了。

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此外苦瓜钾元素含量也很有益，身体补钾有利于帮助身体排出钠元素，降低血管压力，对缓解高血压、中风和水肿都有一定帮助。

苦瓜的苦味来自于一种名为奎宁的物质，奎宁不仅能产生苦味，还可开胃，促进消化，润肠通便。在抗氧化方面，奎宁还可净化血管杂质，预防心血管疾病。

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说完苦瓜的好处，咱们再来说说豆腐，豆腐是很多素食主义者获取蛋白质的主要来源。每100克嫩豆腐里含有6.6克优质蛋白，比很多肉制品蛋白质含量都要高。

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