老火靓汤中的多彩文明之味( 二 ) 5月18日

　　作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，以“共用亚洲美食文化、推进文明交流互鉴”为主题的广州亚洲美食节於5月16日至23日举行。活动期间，广州以“一江两岸精品珠江景观带”为主场，通过亚洲美食精品长廊、亚洲美食主题灯光秀、水上流动的亚洲美食餐厅以及美食主宾日活动，打造“一酒店、一国家”的亚洲主题餐厅。

　　在美食盛宴之外，广州还聚焦“美食与健康养生”“美食与产业发展”等议题，汇聚各方嘉宾畅所欲言，以亚洲各国悠久灿烂的饮食文化为媒介，通过探讨美食与人类共同的生活经验及情感、美食与文明的传承和创新、美食与亚洲各国文化交流的关系等话题，为加强亚洲文明交流互鉴、共同发展，增进亚洲各国人民之间的深厚情谊提供新的启迪。

　　广州在历史上是世界与中国交流互鉴的重要门户，不同文明的持续交流，诞生了广州无数风味美食，广州的味道是开放包容的味道。赵荣光以广州人最家常、最喜欢的老火靓汤解释说， “老火靓汤就是因为集合了多种食材，方能将食材的一切美好都释放出来” 。多姿多彩的亚洲美食，为亚洲各国各民族文化与文明的交流互鉴搭建了桥梁。