原创 这鱼刺少肉嫩鲜美，跟牛肉一个价，常给老人孩子吃，1周1次( 五 )
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6.待鱼身两侧都煎微焦黄后 ， 在鱼身上淋黄酒 ， 随着水汽蒸腾 ， 一部分腥味儿会被带走 ， 再根据口味倒酱油、蚝油、撒盐、一碗热水 ， 再把葱段、蒜头、姜片均匀铺撒在锅中；
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7.盖上盖子 ， 小火慢炖5分钟；翻身后再盖盖子炖5分钟即可出锅 。 如果能吃辣的 ， 可将小米辣入锅同炖 ， 如果只能吃微辣 ， 可以在出锅后撒在表面 ， 红彤彤的也让人胃口大开 。
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