原创 这鱼刺少肉嫩鲜美，跟牛肉一个价，常给老人孩子吃，1周1次( 四 )
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3.鱼身两侧撒一层玉米淀粉 ， 不用太多 ， 能将鱼身轻裹一层即可 ， 放一旁静置2分钟；
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4.小葱切段 ， 大蒜一切两半 ， 姜切片；
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5.煎锅中倒少许油 ， 油温热时 ， 将鱼码放进锅中 ， 先不要翻动 ， 中火加热 ， 直到鱼身变硬 ， 能轻易脱离开锅底再翻身 ， 此时的鱼皮有微焦 ， 而且鱼皮不破 ， 鱼形完整；
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