原创 这鱼刺少肉嫩鲜美，跟牛肉一个价，常给老人孩子吃，1周1次( 三 )
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【红烧平鱼】
材料：平鱼3条 ， 淀粉约20克 ， 大蒜1头 ， 姜1块 ， 小葱6棵 ， 油20克 ， 黄酒20克 ， 酱油30克 ， 蚝油20克 ， 盐2克 ， 小米辣3个 ， 热水一碗
制作过程：
1.3条平鱼去内脏及鱼鳃、腹内黑腹 ， 里外清洗干净 ， 表面擦干水；
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2.身体两侧各拉两个花刀 ， 便于入味；
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