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原创 你家多余的饺子馅怎么样处理的，像我这样烧，保证能光盘( 三 )

先将肉馅炒出香味后装起来备用 。

待油温稍微高一点 ， 左手一边倒入蛋液 ， 右手一边持锅铲搅动 ， 使鸡蛋快速分散 ， 成为鸡蛋碎 ， 呈现絮状 。 （相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎）这样的好处是 ， 鸡蛋更碎 ， 颗粒更小 ， 更容易分散在米饭中 ， 使米饭也更香 。

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鸡蛋液倒完 ， 渐渐凝固之后 ， 就可以缓慢的翻动鸡蛋 ， 同样装起来 。


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