原创 你家多余的饺子馅怎么样处理的,像我这样烧,保证能光盘( 三 )

先将肉馅炒出香味后装起来备用 。

待油温稍微高一点 , 左手一边倒入蛋液 , 右手一边持锅铲搅动 , 使鸡蛋快速分散 , 成为鸡蛋碎 , 呈现絮状 。 (相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎)这样的好处是 , 鸡蛋更碎 , 颗粒更小 , 更容易分散在米饭中 , 使米饭也更香 。

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鸡蛋液倒完 , 渐渐凝固之后 , 就可以缓慢的翻动鸡蛋 , 同样装起来 。


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