原创 天热，菠菜就这样吃，经过这样简单的拌一拌，清淡爽口，开( 三 )
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锅加水烧开 ， 加入少许盐 ， 下入菠菜焯水1-2分钟 ， 焯水至菠菜颜色变深绿就可以了 ， 不要焯过火 ， 菠菜焯水后可以去除菠菜大部分的草酸与涩味 。 只有去掉草酸 ， 才有利于人体吸收菠菜中的钙质 。
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将菠菜放在冷水中投凉 ， 捞出攥去水分 ， 再切成寸段 ， 菠菜焯水后放在冷水中投凉 ， 可以使菠菜不会变黄 ， 保持菠菜的脆嫩口感 。
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锅加油烧热 ， 可以适量的多放一些 ， 炒完花生米后 ， 用这个油炸辣椒油 ， 冷油下入花生米小火翻炒 ， 将花生米炒熟 ， 把花生米盛出晾凉
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