原创 天热，菠菜就这样吃，经过这样简单的拌一拌，清淡爽口，开( 五 )
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小贴士：菠菜根具有很好的食疗作用 。 菠菜根营养丰富 ， 含有纤维素、维生素和矿物质 ， 却不含脂肪 。 可以不用去除 ， 焯水至菠菜颜色变深绿就可以了 ， 不要焯过火 ， 菠菜焯水后可以去除菠菜大部分的草酸与涩味 。 只有去掉草酸 ， 才有利于人体吸收菠菜中的钙质 。 菠菜焯水后放在冷水中投凉 ， 可以使菠菜不会变黄 ， 保持菠菜的脆嫩口感 。 花生米要用小火炒制 。
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