好乳品成就好火锅恒天然安佳激发火锅产业力量( 四 ) 上海2019年5

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安佳专业乳品专业伙伴市场总监杜静带来“好产品好食材成就好火锅”演讲

其实这也

反映

了一个新的市场趋势。恒天然餐饮服务部副总裁阮建华表示，一方面在餐饮消费的人群中，年轻一代已成为新的主力。数据显示， 20-35岁年龄段消费者贡献了餐饮消费约74%的订单，而他们对于食品的品质与颜值要求可谓缺一不可。另一方面，年轻一代的味蕾不再完全拘泥于中餐，而是追求更加多样化、个性化的餐品。而一些好吃、好看并有原料保证的西式或中西融合产品则恰恰满足了这样的需求。