原创它是“素人参”，天热家人抢着吃，降压减脂，一盘感觉不过( 二 ) 原标题：它是

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【萝卜干炒西芹】材料：乌江鲜香萝卜干、西芹、盐和味精少许

萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质，补充人体的维生素与矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量也是很高，是高级养生食物，有“素人参”之称，而且历史悠久。近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减少我们的脂肪堆积，以及萝卜干中还含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，可以对我们的人体营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。