8大好吃又抗癌的零食( 三 )
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蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸 ， 除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外 ， 蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内 ， 幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因 。
全麦饼干
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全麦不只是膳食纤维高 ， 具饱腹感 ， 更是谷维素、木酚素的最佳来源 ， 这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症 ， 如乳癌、前列腺癌的发生 。 杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样 ， 其实都与全麦无关 ， 营养成分的前三项是全麦面粉的 ， 才是全麦饼干 。
开心果
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美国癌症研究协会发表的研究发现 ， 开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险 。 其中大量的白藜芦醇 ， 含量仅次于红酒 ， 能抗癌与预防心血管疾病 。 其中的植物固醇还能保护心血管健康 。 怎么选？选择无调味开心果 ， 并且一天不要超过一把 。
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