为三江源生态保护减压增效 青海畜牧业打出“有机牌”( 三 )
“青海发展畜牧业有得天独厚的条件 ， 但缺乏走出去的本领 。 都说青海草原犁牛肉、藏羊肉好 ， 但是好在哪里？当前 ， 制约青海畜牧业发展的最大短板 ， 就是我们有好的畜产品原料 ， 却缺乏畜产品精深加工的能力 ， 产品附加值太低 ， 使得市场认可度、接受度不高 ， 好东西却卖不上好价钱 ， 产业还停留在粗放型阶段 。 ”青海省科学技术厅巡视员、副厅长毛学荣在接受科技日报记者专访时一语中的 。
记者走访发现 ， 三四十年以来 ， 青海超市货架和青藏高原特产店售卖的犁牛肉乾品牌不乏 ， 但纵观整个犁牛产业链 ， 只有前端的犁牛肉原料和後端的牛肉乾、犁牛优酪乳等产品 ， 好产品加工应用严重不足 。 “有限的高质量原料 ， 没有被加工成附加值高、深受消费者欢迎的产品 。 整个产业链的後端瓶颈受阻 ， 导致新技术的应用和生产发展的积极性受到影响 ， 制约了畜牧产业链延伸 。 ”毛学荣分析 。
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