国人吃掉世界上70%的西瓜？趣谈中国人吃瓜的历史( 五 )
吃瓜的艺术
你是用勺舀还是雕朵花？
说到吃西瓜的方法 ， 有人认为捧上半个冰镇西瓜 ， 用勺舀着吃 ， 是夏天最大的享受；含蓄点的 ， 会选择切成条慢慢啃；更“精致”的做法 ， 是用工具把瓜瓤做出球形、条状等造型摆盘 ， 甚至用瓜瓤雕一朵花 。
在江浙很多地方 ， 立秋时有“啃秋”的习俗 ， 也就是在立秋这天要吃瓜 。 清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜 ， 曰咬秋 ， 可免腹泻 。 ”民间传说 ， 立秋当日吃瓜 ， 能清除暑气、避免痢疾 。
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