为什么蜗居的香港人寿命全球第一(15)
茶中有多酚类物质和具有抗氧化作用的儿茶素 ， 常喝有助于抗衰老 ， 还能起到减肥、预防心脑血管疾病作用 。 我们自己在家做菜做点心 ， 也可以撒点茶叶或茶粉 。
秘诀3：饮食多蒸煮 ， 少盐无味精
内地人多喜欢炒菜 ， 甚至油炸等烹调方式 ， 而在香港经常是用水蒸煮 ， 再稍放些盐 ， 这样可以使食物的营养尽量被保留 。 香港人还喜欢吃海鲜 ， 也多爱清蒸做法 。
香港人吃云吞面时 ， 会配上一小盘腐乳菠菜 ， 用腐乳代替盐等调味料拌菠菜 。 也很科学 ， 一来保证了咸度 ， 二来吃腐乳对心脏也有好处 。
香港人家里做饭很少用味素（味精）等调味品 ， 餐馆也会以“不含味素”来标榜 。
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