万鸭上市广西中元节“鸭力”十足( 二 )

2026-01-25

　　32岁的蓝金淳两年前从父亲那里接过生意，挑选鸭子、寻找货源的秘诀得到父亲“真传” 。 “胸部肉结实，屁股肉不软塌，鸭毛不缠手，满足三个条件鸭子肉质不会差。 ”蓝金淳介绍着从父亲那学来的挑鸭秘诀， “我卖的是麻花鸭，个个都很漂亮” 。

　　记者从广西新柳邕农产品批发市场了解到， 8月11日至14日，该市场鸭子总交易量达23万只，约占柳州市场份额70% ，每公斤鸭子价格较平日上涨1元人民币。

　　“民间有宰鸭祭祖、吃鸭子等习俗带旺了鸭子的销售，这几天销量是平时的四五倍。 ”广西新柳邕农产品批发市场家禽交易部经理助理孙力明介绍，柳州、北海、桂平等地鸭子都会聚集到此销售，比春节的销售量还高。

　　鸭子作为广西人过中元节团圆饭中必不可少的元素，在民间有多种说法。其中一种说法是，因古代人们生活比较贫苦，节日才有肉吃。农历七月中旬是鸭子长成的季节，肉肥而美，民众便用鸭子祭祖，慢慢成为一种习俗。

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