中国首款“人造肉”月饼将面市 你愿意尝试吗？
俗话说“民以食为天” ， 肉当然是吃货们不懈追求的食物 。 近日 ， 北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队宣布 ， 该团队与植物肉某品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品——仿老上海鲜肉月饼的植物“人造肉”月饼预计9月面市 。 消息一出 ， “人造肉”概念股延续涨势 ， 几家公司均出现涨停行情 。
究竟“人造肉”是什么肉?中国人会买账吗?
国产人造肉啥特点? 从5个层面全方位高度仿真动物肉
据了解 ， 人造肉分为两种 ， 其中一种人造肉主要靠大豆蛋白制成 ， 另一种则是利用动物干细胞制造出的人造肉 ， 而目前植物肉是目前国内人造肉研究的主要方向 。
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