多地五星级饭店被“摘星”，“官方差评”有实效吗？( 五 ) 全国旅游星级饭店评定委员会发布公告

采访人员发现，有大量饭店，特别是高档饭店游离于我国星级评价体系之外。据文化和旅游部市场司景区和旅游住宿业监管处处长刘瀛介绍，商务部统计的全国住宿企业超过50万家，而星级饭店仅有11000家。据采访人员调查，仅上海一地，达到“五星级价格”的“豪华”饭店数量是拥有五星评级饭店数量的两三倍。此前被曝光存在“浴巾擦厕所”“马桶刷刷茶杯”的一些高档饭店，就存在“无星可摘”的情况。

另外，由于信息披露等方面原因， “摘星”压力往往不能有效传导到市场端形成经营压力，不少“差评”饭店仍“客似云来” 。采访人员发现，北京长安大饭店、淄博世纪大酒店等此前被“摘星”饭店仍预订紧俏，北京某温泉度假酒店工作人员甚至向采访人员表示“摘星后饭店价格没有任何调整” 。

权威性、专业性、市场化程度三方面成星评制度“短板”