千年以来，“吃月饼”是如何一步步具有仪式感的？( 三 ) 月饼|资料|团圆|安源|鲜肉

　　其中，馅料和面皮早就突破了多年前人们的刻板印象。除了大家比较熟悉的鲜肉、云腿月饼外，还有榴莲饼皮月饼、流心奶黄月饼等等。也有的商家会把月饼做成各式花朵形状，不再是传统的圆形。

　　在上述月饼中，偶尔会混进一些比较吸引人眼球的类型，主要体现在馅料上。比如藤椒牛肉、麻辣小龙虾口味的月饼，以及“螺蛳粉”月饼等等。

//千年以来， “吃月饼”是如何一步步具有仪式感的？//[]

资料图：“面具”月饼迅速走红。　钟欣摄

　　文创月饼则是近来比较火爆的类型。故宫出品的各式月饼自不必说，苏州博物馆有一款乾生元老字号兽宠糯晶月饼礼盒——月饼制成五种动物形象，分别为三足蟾、鹿、太少狮、双獾和大象。三星堆博物馆出品的“面具”月饼也曾走红一时。

　　在个头方面，超大号月饼时有出现。此前，在重庆某商圈，一个庞然大物般的月饼吸引了许多人的目光。据悉，该月饼重量超100斤，售价是28000元人民币。

　　所以，才会有消费者感叹， “如今的月饼，真是叫人眼花缭乱” 。

　　一块月饼里的“仪式感”

　　虽然这几年来，各种各样的新品月饼一直在出现，但此前公布的“2019年中国月饼行业发展趋势”报告显示，在品类方面，传统产品、传统口味仍将是主流。

　　有人说过，中秋节是中国人千百年来团圆的文化符号，而月饼则是团圆的连接点，具有难以替代的象征意义。古往今来，虽然节日习俗可能会略有不同，但人们也早已习惯在中秋到来时，买上几块月饼和家人一起品尝。

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千年以来，“吃月饼”是如何一步步具有仪式感的？( 三 )