[人民日报]小花生“长”成大产业（田间追踪高质量）( 二 ) 正阳县熊寨镇农民在田里拔花生。高万宝

　　这不，李合林的2000亩地就种上了豫花37号。比普通花生一斤多卖一块多，一亩地收益能多七八百元。李合林掏出手机神秘地给我看了一张照片：在开满黄花的地里，他正和一个穿白大褂的老人蹲在花生丛里笑呢！原来是前不久，张新友院士又带着团队来李合林的基地里帮他把脉花生生长情况了。

　　原先零碎的田块也被成片的示范田替代。李合林的办公室里现在多了一套智慧农业设备，摄像头就安在田头，屋里点点鼠标就能掌握地里的一举一动。他指着屏幕上一道道起伏的花生丛介绍，平地种花生，排水不畅，烂果多，品质差。咋办？张院士支招，起垄种植！平地上起高13厘米。旱时顺沟浇灌，防止土壤板结；涝时易于排水，防止田间积水。如今，全县花生起垄种植面积达到80%以上。

　　去年一亩地打了700多斤，瞅这长势，今年亩产800斤打不住！李合林说，去年山东专家来考察，瞧着俺们的产量、品质大为惊叹，非要带些种子回去研究研究。话语里透着自豪。

　　科技助力花生变身，产业链条向纵深延展

　　花生要想身价大涨，除了种植环节发力，还必须盯住加工环节。

　　李合林领着采访人员到了汇丰粮油公司。这里是万帮合作社的加工基地。花生拉过来，去壳变成花生米。倒入地坑，经过提升机进入生产线，按照个头比重筛选，最后进行包装。

　　别看只是初加工，花生身价增长就从这里开始。公司负责人艾振魁沿着生产线边走边介绍：脱壳，一斤花生从2.8元涨到4元；大小分级，七八十毫米的大花生六块五一斤，三四十毫米的4块多一斤，就连破碎的半米也能做成花生碎出手。

　　数据显示，前些年正阳花生2/3通过去壳分选初加工进入市场，农民收入的60%也来源于花生。但花生变成花生米，依然还是停留在原字号阶段，丰年卖难依然时常发生。

　　如何破解这个难题？正阳县委书记刘艳丽坦言， 170万亩的规模是正阳花生产业的优势，但这个传统产业要实现高质量发展，光有规模优势远远不够，盯准市场需求，运用现代科技，改变生产、组织方式，提高产品附加值，让产业持续深化升级是当务之急。她随手抓起一把沾着泥的花生说：这样直接卖，最多几毛钱一斤。如果加工成小食品，一小袋在超市里能卖两三块钱。这就是十倍的利润，十倍的附加值！

　　延长产业链从引进龙头企业开始。正阳县花生办负责人梁莹介绍，全县170万亩花生通过农产品地理标志认证后，引来了众多深加工企业。不仅君乐宝、鲁花两个知名大企业落户正阳，另外30多家以花生油、休闲食品、花生饮料、花生蛋白、花生保健食品为主的深加工企业也进驻县里，花生产业集群正在现代农业产业园里渐渐形成。

　　这给初加工企业带来了更多商机。花生经过脱壳分选后，还要运往精深加工企业继续增值旅程。不久前，艾振魁顺着产业链找生意，不仅联系上了食品厂、油料厂，为他们订单供货，还跟鲁花接上了头。现在地里的花生还没成熟，就已经被提前预订了。

　　走进正阳鲁花公司，一阵阵浓烈的油香扑鼻而来。企业安全主管吕建向采访人员展示了一款新产品高油酸花生油，油酸含量大于75% 。 750毫升的油瓶，看着不大，市场售价却达每瓶80元，是普通花生油价格的四倍。正阳县花生研究所所长余辉说，为啥贵，贵在营养价值高。油酸含量媲美橄榄油，高温烹饪也不会被破坏，满足了人们吃得健康的饮食需求。