中国风翻糖蛋糕国际比赛夺4金中國風翻糖蛋糕國際比賽奪4金“糖王”

中国风翻糖蛋糕国际比赛夺4金

“糖王”揭秘幕後：一处细节花费几天团队成员每天只睡几个小时

　　“这麽好看的雕塑居然能吃？”3日，微博网友@糖王周毅发布消息称，其带领的团队在英国伯明翰国际蛋糕大赛上取得了4个金奖。周毅表示，希望通过这些蛋糕，能让更多外国人了解到中国的文化。

　　中国作品获4个金奖

　　当地时间11月2日，世界规模最大的蛋糕比赛——英国伯明翰国际蛋糕大赛官方网站发布了比赛结果，其中，来自中国的周毅团队制作的翻糖蛋糕获得了4个金奖。

　　3日，周毅将团队所制作的蛋糕发布到网上，引发不少网友热议。照片中，周毅团队制作的蛋糕拥有“化蝶”、美女、熊猫等种种造型，在一款中国古典美女蛋糕上，不但能看出女子衣服的褶皱、佩戴的做工繁复的金首饰，甚至每根睫毛都清晰可见。另一款“功夫熊猫”造型的蛋糕则展现了5只熊猫在竹林中习武的样子，每只熊猫的毛发都被塑造得惟妙惟肖。有网友看到照片後评论说：“在蛋糕中看到了中国的工匠精神。 ”

　　周毅3日告诉北青报记者，这些“雕塑”都确确实实是蛋糕，是用一种叫做“翻糖”的技术制成的。据介绍，翻糖蛋糕由糖、水、葡萄糖组成，属於蛋糕界的工艺品，完全由手工制成。虽以装饰作用为主，但所有部分皆可食用。北青报记者了解到，像这种能参加国际比赛级别的翻糖蛋糕，预定价格可达上万元。

　　取材嫦娥奔月等传说

　　周毅告诉北青报记者，此次团队参赛的6件作品中，《嫦娥》、《白色传说》、《梁祝化蝶》、《人鱼公主》4件作品获得了比赛的金奖，另有两件作品因为对於规则不熟悉，导致没能获奖。

　　周毅表示，此次参赛的作品多取材於中国古典传说和中国元素， “比如《嫦娥》这个作品，用了一个月的时间来制作，嫦娥奔月的故事我们很多人都非常熟悉，但怎样有创意地给外国人来展现这个故事，就是我们的一个挑战。最终我们用祥云作为底座，只塑造了嫦娥的上半身，让她和一棵桂树融合在一起，最後在桂树下做了一只悬空的玉兔，将中国的这些传说用翻糖蛋糕的方式传达出来。 ”