中国经济网■舌尖上的“新鲜”摆上中国餐桌( 三 ) 嘉吉：护理产品“可食用”本

　　光明：

中国经济网■舌尖上的“新鲜”摆上中国餐桌。　　打通内外供销渠道

　　本报采访人员沈则瑾

　　11月6日中午，第二届进博会光明食品集团展区被围得水泄不通，人们都想亲眼看看一条近600斤的蓝鳍金枪鱼如何变身刺身，品尝一下这条游入进博会的巨鱼是啥味道。中国不断完善的营商环境和贸易便利化措施让越来越多的国外产品快速进入中国市场，进博会让这个速度变得更快。

　　光明食品集团总裁刘平说，在全球化、规模化和行业细分的驱动下，全球食品供应链正在深度融合，并催生出中国食品产业买于全球、卖到全球的贸易格局。光明食品集团坚持走出去战略，布局海外市场，对接全球资源，构建从全球田园到中国餐桌全产业链。

　　The Smart Chain全球食品集成分销平台在第二届进博会光明食品集团展区宣布落地，平台可以通过产业集成、产品集成、资金集管、信息集成等技术，进一步汇聚全球优质食品资源，打通国内外渠道，最终通过海外供应、中国香港集成的国内对接和分销一站式解决方案，畅通全球美食到中国的路径，为全球买家、卖家简化流程，提供高效服务。

　　刘平表示，未来，无论从源头到终端，还是从产品到销售，光明将和世界连在一起；无论在超市、餐厅、便利店，还是在新型电商和体验中心，以及遍布中国超过12万家的终端零售网点，渠道畅通无阻，光明温暖人心。

　　不可能食品：

　　植物也能做成肉

　　本报采访人员袁勇

　　近两年，植物肉概念风靡全球，进博会上自然也少不了这样的新产品。美国食品科技创业企业不可能食品就携他们的植物肉产品亮相第二届进博会。

　　进博会期间，不可能食品提供了近5万份植物制作的汉堡样品供参展观众品尝，还携手知名厨师进行现场烹饪表演，展示了植物制作的肉在多种现代中国菜中的应用，例如狮子头和烧麦，受到现场观众的欢迎。

　　据悉，不可能食品的研发团队旨在用植物研发出能够完全取代肉类、乳制品和鱼类的产品，推出的植物肉无论从视觉、味觉还是烹饪方法上，都和牛肉相差无几。 2016年，公司推出了首款产品Impossible 汉堡，在美国、新加坡、中国香港和澳门的17000家餐厅均有供应。

中国经济网■舌尖上的“新鲜”摆上中国餐桌。　　植物肉具有牛肉原汁原味的风味，也具有丰富的营养价值，可用于多种菜肴的烹饪。不可能食品首席执行官兼创始人帕特里克卜朗说：中国完全有能力成为一个向可持续食品体系转变的世界领先者，我们希望与中国成为合作伙伴，建立世界上最具弹性、安全性和可持续性的食品体系，为其他国家树立榜样。

　　（本文原始标题为：舌尖上的新鲜摆上中国餐桌）