[烹饪]用上3D打印、激光切割、数控铣床技术，“高科技饮食”什么( 六 ) 食物|烹饪|厨师|饮食|食材

3D打印出豆腐意大利面酥皮蛋糕

3D打印、激光切割、数控铣床……近年来，一系列新技术在烹饪领域的运用方兴未艾。以3D打印技术为例，佐兰介绍，在未来的生活中，人们可以将食材和配料放入容器内，输入模型，制作自己想要吃的食物，使烹饪变得更加简单。 “我们的实验室现在已经做出了豆腐、意大利面、酥皮蛋糕等。技术和人们对饮食的人文追求并不冲突，通过技术，人们更多的创意将成为可能。 ”佐兰说。

以色列著名的烹饪艺术设计师、策展人莉龙·灿哈尼和她的团队带来了最新的烹饪作品。她认为，除了食材和食物本身，在未来，人们会更多关注食物的设计和饮食体验，食物可因人们的不同需求而重塑，食物呈现的方式也更加精准。