「良品」零食太油了，改！鸭脖不够辣，加！大数据赋能武汉食品产武汉|顾客|周黑|铺子|良品

长江日报-长江网12月7日讯不出意外的话，良品铺子将成为明年第一家在上海证交所敲钟上市的武汉企业。良品铺子也是继周黑鸭之后，第二家登陆资本市场的武汉休闲食品品牌。

2018年，我国休闲食品市场规模已突破万亿元，并仍在以每年12%以上的速度增长，今年预计将达到1.99万亿元规模。在武汉，食品产业早在2012年就成为我市第五个千亿产业。精武鸭脖、冠生园、蔡林记、周黑鸭、良品铺子、仟吉、大汉口等品牌不仅是每个武汉人的记忆，也逐渐成长为现代食品头部企业。

“武汉的食品行业还有巨大潜力，因此‘铺子’和‘鸭子’更值得研究，让更多汉企借鉴。 ”武汉轻工大学食品科学与工程学院教授、湖北省食品科学技术学会理事王海滨认为，良品铺子和周黑鸭之所以能脱颖而出，很大程度上源于其强大的“服务力” 。 “通过以大数据为代表的信息化手段，为传统休闲食品赋能，也为武汉食品工业升级提档提供了一条值得借鉴的路径。 ”