「中国经济网」2019年外卖生意有多火交易额预计超6000亿增长30( 二 ) 近日

　　比如，对于庆丰包子铺、护国寺小吃等这样的中华老字号品牌来说，上线外卖服务并非易事。

「中国经济网」2019年外卖生意有多火交易额预计超6000亿增长30.8%。　　护国寺小吃向来以店食为主，一开始对互联网外卖这种新业态保持非常谨慎的态度。直到不少年轻人打电话咨询能不能送外卖，才选择上线外卖服务。北京华天京韵护国寺餐饮管理有限公司总经理曹淑琴告诉经济日报-中国经济网采访人员，开展外卖业务带来的最大惊喜就是拓展了门店的覆盖范围，挖掘了很多潜在用户。据统计，护国寺小吃外卖在营收中占比从最初的2%左右，已增长到12% 。

「中国经济网」2019年外卖生意有多火交易额预计超6000亿增长30.8%。　　外卖产业在快速发展中，也呈现出不少新趋势。比如，合理的膳食搭配就是其一。据统计， 2019年前三季度，美团外卖轻食订单量同比增长102% ，轻食作为一种健康饮食方式正受到越来越多消费者的欢迎。对此，美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中表示，美团一方面联合政府、媒体、专业机构等聚合专业营养健康知识，另一方面通过对商户的经营指导加强对健康餐饮的知识普及，促进轻食、健康餐、儿童餐等多样化人群供给的蓬勃发展。

　　经过多年发展，外卖正成为全时段、跨品类的消费场景，为餐饮和零售行业带来红利。来有为表示，外卖以用户的即时洞察为核心，以大数据为驱动，围绕着本地生活服务平台打通线上和线下消费场景，线上实现交易闭环，线下通过即时配送完成交易履约，从而为更多用户提供从需求发起到商品验收的一站式服务。