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#年糕#京城人气年糕在哪里？( 二 )

#年糕#京城人气年糕在哪里？。售卖传统年糕的字号叫“年糕白” 。 白家做年糕 ， 可以追溯到上世纪九十年代 ， 虽然年头不短了 ， 但还真不是祖传的手艺 。


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老板叫白及雨 ， 今年51岁 ， 早年间是摔跤运动员 ， 还拿过北京市中式摔跤青年组冠军 ， 退役后才做起了年糕生意 。

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30年前 ， 小白推着车 ， 走街串巷卖年糕 ， 凭着用料实在打开了市场 。 30年过去 ， 小白熬成老白 ， 有了自己的店面 ， 再也不用风吹日晒讨生活了 。 他知道这一切都离不开“货真价实”四个字 。


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这里有加了小枣的盆糕


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黄色的黄米面年糕


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紫米年糕


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细腻的江米面年糕


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能看出米粒的江米年糕


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江米年糕是一层米 ， 一层豆馅 ， 均匀的叠在一起 ， 一共五层 ， 每一层都是厚厚的 ， 足有两指宽 ， 最顶层铺上京糕条 ， 红白黑搭配 ， 看着就那么喜庆、有食欲 。 这里的年糕统一价格 ， 18.8元一斤 ， 买多少切多少 。


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