「咖啡」京城咖啡馆熟豆、“挂耳”热销，转战线上是否自救良药( 二 ) 京城咖啡馆熟豆、“挂耳”热销，转战线

空无一人的候鸟咖啡前门店。

同时，胡同店、社区店、办公楼宇店在此次疫情中所面临的处境也不相同。目前，处于临街位置的咖啡馆大多暂未营业，比如像麦隆咖啡这类精品连锁咖啡馆。同时，独立咖啡馆也因为不同选址处于不同状态。

候鸟咖啡在北京共有三家店，分别处于前门大街果子胡同、邻近故宫的中老胡同和鼓楼菊儿胡同。主理人杨贝贝表示，因为中老胡同店和南锣鼓巷店都是与住宿相关合作的店面，所以受到疫情影响都暂时停业，而前门店是自有产权的私人物业，所以尚未被叫停。

严苛消毒，帮社区居民送蔬果

在做咖啡和插花上，金捷略显严苛，复工后，在防护和消毒上也是一丝不苟。 “现在每天只有一位工作人员，戴口罩与防护手套进行服务，还准备了免洗消毒液、酒精、84消毒液，每位客人离开后开门通风，并用酒精擦拭吧台及门把手。每两小时开门通风一次，所有客人都用外带杯。我们自己在店里使用的非一次性杯具，都用消毒柜进行消毒。 ”

处于望京SOHO的九月上DE PLUS COFFEE ，如今只做外卖和外带，客人大多是在附近办公的白领。主理人庞卉坦言：“我们是按照国家建议的2月10日复工，目前望京SOHO严谨访客进入，出入要测温，凭出入证和企业网上申报打卡，所以不在SOHO工作的人均无法入内。 ”九月上DE PLUS COFFEE的员工每隔4个小时会量一次体温，公共区域摆放了酒精棉片、湿巾、免洗洗手液、消毒喷剂等。

临近恭王府的九榀咖啡是一家胡同店，还有少量外卖。 “我们报名成了社区的抗疫志愿者，团队士气还是非常足的，帮助居民送他们在社区订的蔬菜和水果，每天能配送50单左右” ，主理人Will平和地说。有趣的是，他们用咖啡豆计量秤来称蔬菜和水果。

九榀咖啡团队当社区志愿者，给街坊送蔬果。

而九榀咖啡另一家位于交通大学内的店暂停营业，校园内有确诊病例，实施了严格的封闭管理，损失比较严重。

「咖啡」京城咖啡馆熟豆、“挂耳”热销，转战线上是否自救良药。“现在就我一个人上班，我再好好努努力，虽然不能如常营业，也争取给员工一些补助。 ”杨贝贝无奈中又带着些许乐观。春节期间，杨贝贝给一位医护工作者送咖啡，还带了1000ml浓缩咖啡和4瓶牛奶，想着其他医护人员也可以喝上。同时，所有医护工作者来候鸟喝咖啡一律免费。 “这种时期，不知道还能为他们做什么了。 ”