【虫草蒸鸡腿】营养滋补美味，虫草花加大鸡腿，制作简单，好吃非常
最近天气开始热起来 ， 人也慵懒了 ， 不想长时间呆厨房做菜 ， 但是家有孩子放学回来要吃菜 ， 于是在出门接孩子放学之前将菜备好 ， 切好腌好 ， 接完孩子回来就蒸 ， 还挺省事 。
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鸡肉是家里拿来的土鸡 ， 一半红烧了 ， 余下这腿本想做口水鸡的 ， 但想想最近减肥中 ， 不宜吃辛辣重口的 ， 又兼顾小宝的口味 ， 清蒸了这份滑鸡 。 虫草花 ， 不是虫草开的花 ， 而是一种食用菌 。 虫草花性平、味甘 ， 对益肝补肾有一定的辅助作用 ， 同时它还有润肤护肤、抗哀等美容作用 ， 深受女性喜欢 。
今天分享的这道菜 ， 既是一道家常菜 ， 也算一道养生滋补菜 ， 将鸡肉 ， 虫草花结合一起蒸 ， 营养不流失 ， 更有益身体健康 。 鸡肉夏天这么吃最佳 ， 好吃不上火 ， 不炒不炖不炸 ， 用蒸的烹调手法吃原汁原味的美食 ， 做法太简单 ， 一腌一蒸 ， 解放夏天处于厨房大蒸笼中美丽的你 。 一起来看看这道简单又鲜香的滑鸡的做法吧！
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准备需要的食材：大鸡腿一个 ， 鲜虫草花1把 ， 姜1块 ， 辣椒 ， 葱适量 。 调味料：生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 香油 ， 淀粉
步骤一：先将鸡腿剔骨剁小块备用 ， 生姜切丝 ， 小米辣切圈 ， 虫草花清洗干净备用 。
步骤二：然后在鸡肉中加点姜丝 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 适量香油抓匀腌制一会儿 ， 煮之前再放上一勺淀粉拌匀 。
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步骤三：取个深盘 ， 放上腌好的鸡肉 ， 放上虫草花 ， 锅里加入足量多的水 ， 水开入锅蒸30分钟 ， 如果是仔鸡的话 ， 20分钟就可以 。
步骤四：蒸好后揭开锅盖 ， 香气扑鼻而来 ， 咸香味美 。 最后撒点葱花 ， 小米辣即可上桌享用 。 简单易做 ， 鸡肉滑嫩鲜香 ， 白菌吸收汤汁的油脂 ， 味道相当不错 ， 喜欢的话可以试试哦！
鸡肉建议剁小块一点 ， 易熟又易入味 ， 可以根据自家喜好添加辅料 ， 可以是其他的菌菇类食材 ， 比如海鲜菇、香菇等 ， 或者其他的蔬菜 ， 这样制作简单又美味得虫草花蒸鸡就制作好啦 ， 营养美味 ， 健康美味 。
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虫草花不止是可以蒸鸡肉 ， 用来煮鸡肉也超美味得 ， 准备上 ， 土鸡 一只、鸡腿 5个、新鲜虫草花 一盒、生姜 一段、盐 适量、白醋 几滴
【【虫草蒸鸡腿】营养滋补美味，虫草花加大鸡腿，制作简单，好吃非常】步骤一：准备食材 ， 生姜切片备用 ， 烧一锅水 ， 鸡块下沸水中焯水1分钟捞出控干水分 。
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步骤二：砂锅中倒入适量清水 ， 加入鸡肉 ， 滴几滴白醋大火烧开 。 撇去浮末 ， 转小火煲1.5小时 。
步骤三：加入虫草花大火烧开转小火继续煲30分钟 。 最后加入新鲜板栗 ， 大火烧开转小火再煲30分钟 ， 最后加盐调味即可 。
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这样一道非常鲜美的鸡汤 ， 就制作好了 ， 做好的颜色很诱惑 。 喝着非常的鲜美 ， 这样做的鸡汤 ， 营养又好吃 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。 虫草花非常的适合用来制作蒸菜和汤菜 ， 味道很好哟 。
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