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喝茶@这篇讲茶的文章，已有768万人收藏！


喝茶@这篇讲茶的文章，已有768万人收藏！
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喝茶 ， 真的只是一种生活方式
常会遇到一些朋友 ， 提及茶总是小心地说：自己不懂 ， 即便是喝茶 ， 也是随便喝喝 。 不管这谨慎的态度是不是谦虚 ， 其实懂不懂茶对大多数人来说 ， 真的不那么重要 。 如果喝了某款茶感觉还不错 ， 能接着喝下去就足够了 。
喝了那么多茶 ， 面对茶的类别 ， 还是一知半解 。
这就是差一个能召唤神龙的六大基本茶类 。
发酵篇
六大茶类的划分基础是在制作中 ， 由茶叶发酵的不同程度决定的 。 发酵程度同时影响着茶的口感和功效 ， 这就是为什么你要了解它的原因所在 。
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发酵程度越高的茶 ， 茶性更温和 ， 比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；相反 ， 不发酵或是轻度发酵的茶 ， 茶性微寒 ， 适合降火去燥 ， 但脾胃较弱的人应适量 。
品类篇
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绿茶 | 叶绿汤清 ， 清香、醇美、鲜爽
白茶 | 色白隐绿 ， 汤色黄白 ， 清香甘美
黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮 ， 甘香醇爽
青茶 | 也叫乌龙茶 ， 青绿金黄 ， 清香醇厚
红茶 | 香高色艳味浓 ， 叶红汤红 ， 浓厚甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
以上这些都是形容词 ， 最重要是亲自体验 ， 才能感受茶的美妙有趣之处 。
冲泡篇
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不同的茶叶有不同的茶性 ， 顺应茶性泡出来的茶 ， 才能最大发挥茶的口感、香气、汤色 。 六大茶的冲泡方式多种多样 ， 只要记住绿茶和黄茶不要闷着 ， 其它想怎么泡就怎么泡 ， 没有特定的冲泡手法 ， 别人告诉你的方式不见得适合你自己 ， 只有你自己喜欢就好 。
储存篇
虽然是干茶 ， 为了保持茶叶的活性和口感 ， 储存起来也是稍稍需要讲究一些 。 茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封 。
绿茶、黄茶 | 密封后 ， 放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶 | 常温密封保存；长时间不喝 ， 放冰箱冷藏
红茶 | 常温密封保存 ， 切记防潮
黑茶 | 常温保存 ， 阴凉通风、切记日晒
功效篇
绿茶
六大茶类之首 。
零发酵 ， 茶多酚最多 。
性微寒 ， 微苦 ， 回甘 。
清热祛燥 ， 提神醒脑 。
不适合肠胃较弱的人群 。
白茶
茶中珍品 。
轻度发酵 ， 茶性清凉 。
滋味清淡、回甘 。
富含茶多糖 ， 适合降糖需求人群 。
黄茶
中国独有茶类 。
汤色杏黄清澈 。
轻微发酵 ， 口感清爽香醇 。
【喝茶@这篇讲茶的文章，已有768万人收藏！】富含茶多酚和咖啡因 。
提神醒脑 ， 消食化滞 。
提神醒脑 ， 不宜空腹饮用 。
红茶
世界人民最爱 。
茶性温润 ， 无刺激 。
口感甜醇 。
调节脾胃功能 ， 适宜肠胃不好的人群 。
后发酵茶类 ， 微生物发酵 。
香气独特 ， 口感醇厚 。
改善肠道环境 ， 调节脂肪代谢 。
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茶 ， 不是功课 ， 不是束缚 ， 不是只有“懂”的人才有资格爱茶 。 喝茶是享受 ， 本着享受和放松的心态去喝茶 ， 暂时不必想着去弄懂它 ， 反而会越喝越懂 。 要是一开始就认定自己不懂 ， 对茶有隔阂感 ， 岂不是越来越不懂？


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