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「肥胖」最新中国肥胖地图出炉，看看哪的人最胖？( 二 )


「肥胖」最新中国肥胖地图出炉，看看哪的人最胖？
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要几乎全是肉肉肉肉肉...的那种 ， 盘子也要够大大大大大...的那种 ， 鸡鸭鱼肉都能涉及到的那种
这本质上也是拜天气所赐 ， 在寒冷天气中 ， 人们常常会吃更多、更高热量的食物 ， 并储备成脂肪以应对 。
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中国的西藏、青海、宁夏等地虽然地处北方 ， 也爱吃肉 ， 但居民肥胖率远低于全国平均水平 ， 西藏的超重人数全国倒数也并不令人惊奇 。
北京是全中国肥胖人口最多的地方 ， 地处北方 ， 大城市快节奏又便捷的生活造就了不良的生活方式：久坐不动、坐车便捷、只要你有颗吃货的心 ， 在这里找得到全世界的美食 。 而广东胖子少 ， 与广东人膳食观念上一贯保持传统不无关系 ， 饮食偏清淡 。
02
脂肪最容易在腹部堆积
中国人腹型肥胖率很高 ， 大家都为肚子上的赘肉苦恼着 ， 特别是到了一定年纪后 ， 无论男女都是肚子大、四肢细的体型 ， 脂肪常常堆积在腰部、内脏周围 ， 很多中年人虽然体重正常 ， 没有普通型肥胖 ， 但内脏脂肪过多 ， 体脂率超标 ， 这往往会是腹型肥胖 。
和普通型肥胖类似 ， 腹部肥胖率也是呈现由北向南逐步降低的趋势 。 不过 ， 有小肚子比例最高的地区不是北京 ， 而是天津 ， 天津男性及女性的腹部肥胖率分别达到了54.4%及49.4% 。 这意味着超过一半的成人有可能在为肚子上的赘肉苦恼着 。
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【「肥胖」最新中国肥胖地图出炉，看看哪的人最胖？】判断是否为腹型肥胖的方法之一 ， 就是看腰围 。 如果中国成年男性的腰围大于90厘米或女性大于85厘米 ， 就是腹型肥胖 。
腰围不是腰的粗细这么简单 。 腰围更像是一种跟人的精神状态相关的刻度 ， 刻着放纵或节制、懒惰或勤劳 。 而中国人的腹型肥胖率要比普通型肥胖率高得多 。
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腹部是全身最容易堆积脂肪的部位 ， 中国人腹部肥胖率高 ， 主要和体质有关 。
根据研究 ， 相比其他人种 ， 黄种人更容易积聚浅层皮下脂肪和内脏脂肪 ， 因此 ， 中国人的脂肪常常堆积在腰部、内脏周围 ， 变成苹果形肥胖；而白人更偏向积聚浅层皮下脂肪 ， 也就是脂肪多堆积在腿部和臀部 ， 肥胖的人看起来更像个梨 。
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03
加速发福的根本是吃太多
为什么国人肥胖率上升这么快？答案很简单：吃得太饱了 。 中国居民“脂肪摄入量过多 ， 平均膳食脂肪供能比超过30% 。
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十年间吃的油脂和肉猛增 ， 比如炒菜用油过量、食用过多油脂烹调的面点、高脂肪零食以及肉类食品摄入过量 。 另外 ， 杂粮吃得少、盐太多、水果太少 ， 这样的饮食结构易引发肥胖 。
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从上图可以看到 ， 从20世纪80年代起 ， 中国人的粮谷类食物摄入量基本稳定 ， 而增长最明显的就是油脂和肉 。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红认为 ， 脂肪摄入量过多的原因主要是炒菜用油过量、食用过多油脂烹调的面点、高脂肪零食以及肉类食品摄入过量 。


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