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「白菜」北京新发地：蔬菜供应好转，销售较慢，散菜花、大白菜、菠菜价格下降明显

本周（2月22-28日） ， 新发地市场蔬菜加权平均价总体表现出稳中有落的走势 ， 周内的价格小幅波动 ， 价格在波动中下滑 。

「白菜」北京新发地：蔬菜供应好转，销售较慢，散菜花、大白菜、菠菜价格下降明显。2月28日 ， 新发地市场蔬菜加权平均价是2.86元/公斤 ， 比上周末（2月21日）的2.91元/公斤下降1.72%；比去年同期的2.83元/公斤上涨1.06% 。 上周末价格同比上涨3.56% ， 本周末价格同比涨幅明显收窄 。 周环比小幅下降；年同比小幅上涨 。


「白菜」北京新发地：蔬菜供应好转，销售较慢，散菜花、大白菜、菠菜价格下降明显

▲2020年2月与2019年同期蔬菜加权平均价走势对比图（单位：元/公斤）

本周 ， 蔬菜价格波动下行 ， 这种下行实际上是属于季节性下降 。

每年春季过后 ， 蔬菜整体价格都会进入季节性下降区间 。 今年春节过后的价格走势 ， 虽然经历了一些波折 ， 但是仍然不改这个规律 。 虽然本周末的价格略高于去年同期 ， 但是今年春季蔬菜产能好于去年同期 。 如果剔除近期人工费用的上涨与运输费用上涨 ， 目前的价格实际上是会低于去年同期的 ， 即便如此 ， 本周末的价格在近几年2月份同期中处于中间的位置 ， 处于合理的价格区间 。

继上周在蔬菜的流通环节出现了3个好转以后 ， 本周蔬菜供应也出现了3个变化 ， 供应能力也在明显好转：


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1、后续产地的蔬菜开始上市

此前的2-3个月 ， 北京市场上销售的豆角类蔬菜主要来自云南、海南、广东、广西等地 ， 本周四川攀枝花的豆角开始上市 ， 山东聊城大棚生产的豆角也逐渐开始进入上市高峰期 ， 正在取代云南、海南、广东的豆角类蔬菜；

海南的青皮冬瓜正在取代广西桂林的青皮冬瓜；河南南阳的圆白菜、大白菜正在取代四川西昌的圆白菜及福建漳州的大白菜；

云南德宏的新土豆正在取代北方产区（河北北部、内蒙古中东部）冬储的土豆；云南建水的新洋葱开始取代甘肃冬储的紫皮洋葱；

福建漳州的水洗胡萝卜大量上市 ， 已经取代北方产区冬储的水洗胡萝卜；北方产区（山东、河北）冷棚的小菠菜正在取代暖棚的菠菜；

北方产区由于气温回升 ， 设施蔬菜的产量正在逐渐增加 。

2、蔬菜地头收购基本恢复常态

上周还残存的少数地区封村的现象 ， 本周基本上完全解除 ， 商户进村收购基本上已经没有阻碍 。 相反的 ， 由于一些农村前期有挖沟封路情况 ， 影响了当地蔬菜销售 ， 近期正在加大促销力度 。 前期价格偏高的蔬菜 ， 在本周都出现了不同程度的松动或下降 。


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