「萌妹慧儿」不爱吃蔬菜？试试这盘生机芽菜，不可错过的春日鲜蔬
小楼一夜听春雨 ， 深巷明朝卖杏花 。 矮纸斜行闲作草 ， 晴窗细乳戏分茶 。 读着古诗 ， 细听窗外淅淅沥沥的雨声 ， 别有一番滋味上心头！
雨霁天青 ， 临窗品茶 ， 春景不仅美不胜收 ， 春食更是让人垂涎欲滴 。 春季有一个不起眼的蔬菜 ， 号称是“春天第一菜” ， 它就是豌豆苗 。
豌豆苗具有强烈的清香味 ， 用它做菜或烧汤美味可口 。 哈妹分享三道美味豌豆苗的做法 ， 走过路过可不要错过哦！
上汤豌豆苗
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配料:
豌豆苗300克、鱼丸100克、大蒜2瓣、生姜1片、海鲜菇1个、食盐10克、香油适量
烹饪步骤:
1.豌豆苗摆整齐横着用刀把头切掉 ， 用水清洗干净待用 。
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2.所有食材准备好 ， 鱼丸切片 ， 生姜切片 ， 大蒜对半切开 ， 海鲜菇用手掰开成细丝 。
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3.洗干净锅烧热放点油把姜片 ， 蒜粒放下去扁出香味 。
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4.下鱼丸开小火煎两面使其熟透 。
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5.鱼丸煎好后倒2大碗水下去开大火烧开 。
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6.水烧开后下豌豆苗 。
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7.紧接着下食盐煮2分钟即可 。
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【「萌妹慧儿」不爱吃蔬菜？试试这盘生机芽菜，不可错过的春日鲜蔬】8.出锅时滴适量香油味道会更鲜美些 。
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9.盛出装盘 。
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凉拌豌豆苗
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配料:
豌豆苗280克、味极鲜一勺半、辣椒油两勺、盐少许、蚝油一勺、蒜一大瓣、芝麻酱一勺
烹饪步骤:
1.备好豌豆苗 ，
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2.备炒锅 ， 添加适量清水 ，
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3.开锅下豌豆苗 ， 焯水 ， 焯熟透为止 。
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4.捞出清水过凉 。 放碗里 。
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5.摆放盘子里 。
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6.准备拌酱 ， 一勺半味极鲜酱油 ， 一勺辣椒油 ， 蚝油一勺 ， 芝麻酱一勺 ， 盐少许 。
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