[北京人]如今还有多少老北京人，会做这些吃食？
过去老北京的日子虽然不像现在富裕
可咱北京人还是发明了各种“穷吃食”
咱以前吃的也有滋有味儿的
每一道吃食 ， 都能勾起老北京人的回忆
1.油渣儿
这个油渣直接吃都特别香 ， 非常解馋
要是拿来做其他吃食 ， 那别提多香了！
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2.炖油渣儿
过去每到晌午 ， 炖油渣儿的摊子就出来了
买好了烧饼、火烧一类主食就围过来了
夹着香菜、韭菜、麻酱和油渣儿来上一口
一口下去满嘴都是油 ， 吃完了真叫香
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3.油渣葱花饼
油渣葱花饼又叫脂油饼
香喷喷的油渣配上香葱和烙饼 ， 解馋又顶饿
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4.油渣儿馅饺子
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5.油渣儿包子
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香喷喷的主食
老北京的主食现在很难在外边吃到了
现在偶尔吃一回也没以前吃着那么香了
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6.菜团子
以前北京人家里最常吃的就是这棒子面儿
虽说是棒子面儿是粗粮 ， 但咱吃得细
尤其是这菜团子 ， 过去要是能天天吃到
那真是做梦都能笑出来
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7.金银卷
过去的金银卷真算是美味珍馐了
一层白面一层棒子面儿地卷起来
卷好了再切成花卷的长方形上锅蒸
现在想想 ， 这应该算是老北京的“下午茶”了
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8.糊饼
和好的棒子面儿摊平撒上鸡蛋和韭菜
没几分钟韭菜的香气就出来了
有人说糊饼就是“老北京披萨”
但在北京人看来 ， 披萨是“国外糊饼”！
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9.贴饼子
小时候心里总觉得贴饼子比窝头香
尤其是贴饼子一面儿吃起来又焦又脆
蘸着点菜汤吃着那就更香了
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10.馒头蘸麻酱和白糖
北京孩子小时候最爱吃的就是这个
蘸了麻酱的馒头吃着口感特别好
再来点白糖 ， 那真是怎么都吃不够！！
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11.炸馒头片
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12.窝头
窝头以前可是过去北京人的“保命粮”
现在棒子面儿的窝头很少能吃到了
圆锥形状的窝头下面还有个孔
孩子们玩着玩着就能吃饱了
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13.炒窝头
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