「科学松果会」野菜虽美味，生命第一位！这几种野菜千万不要吃！快告诉你的朋友们
惊蛰
明天 ， 3月5日
将迎来农历二十四节气中
最具动态画面感的节气——
“ 惊蛰 ”
此前 ， 动物入冬
藏伏土中 ， 不饮不食 ， 称为“蛰”；
到了“惊蛰节” ，
天上的春雷惊醒蛰居的动物 ，
称为“惊” 。
故惊蛰时 ， 天气转暖 ，
渐有春雷 ， 蛰虫惊醒 。
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春雷响 ， 万物长 ，
【「科学松果会」野菜虽美味，生命第一位！这几种野菜千万不要吃！快告诉你的朋友们】惊蛰过后 ， 野菜也就陆续上市了！
又到了一年里吃野菜的最好季节 。
不过很多有毒的野草长得很像野菜 ，
千万不要随便吃！
哪些“毒草”容易被误认为是野菜？
1
钩吻
钩吻 ， 为马钱科钩吻属常绿木质藤本 ， 别名狼毒草、断肠草等 。 高0.5—1尺 ， 根浅黄色 ， 有甜味 。 叶片呈线形 ， 花黄色或白色 ， 也有紫红色 。钩吻的主要毒性成分为钩吻素子、钩吻素寅、钩吻素卯等 。 中毒之主要症状为呼吸麻痹 ， 轻者呼吸困难 ， 重者死于呼吸停止 。
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狼毒草
2
毛 茛【gèn】
毛茛科毛茛属多年生草本 ， 单叶 ， 掌状分裂 ， 花黄色 ， 有光泽 。 须根多数簇生 。 茎直立 ， 高30-70厘米 ， 中空 ， 有槽 ， 具分枝 。 多生于水边湿地、山坡草丛中 。 有毒 。
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毛茛
3
石龙芮【ruì】
石龙芮又称毒芹 ， 为毛茛科一年生草本植物 。 毒芹和水芹菜极相似 ， 但水芹菜可以吃 ， 毒芹有毒不能食用 。 毒芹一般生长在潮湿地区 ， 叶像芹菜叶 ， 全棵有毒 ， 晚秋和早春期间毒性更大 ， 以根茎及花毒性最剧 。 传说苏格拉底就是被毒芹的汁液毒死的 。
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石龙芮
4
野生地
野生地 ， 春天开紫红色花 ， 有的带黄色 ， 花的形状象唇形的芝麻花 。 根黄色 ， 叶上有毛 ，有苦味 。 吃后吐、泻、头晕或昏迷 。
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野生地
5
老公银
老公银为伞形科毒芹属植物 ， 与常见的剧毒植物毒芹相似 。 老公银根在幼苗时为灰色 ， 长大后成浅黄色 ， 像胡萝卜 ， 因此又叫野胡萝卜 。 幼苗茎发红 ， 无臭味；长大后臭味很大 ， 叶和根都有剧毒 。 中毒症状与毒芹中毒相似 ， 并可随之发生紫外线敏感症 ， 在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭 。
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老公银
6
苍耳子
苍耳子生长在田间、路旁和洼地 。 叶象心脏形 ， 周围有锯齿 ， 秋后结带硬刺的种子 。 全棵有毒 ， 幼芽及种子的毒性最大 ， 吃后可造成死亡 。
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苍耳子
7
毒蘑菇
又称毒蕈【xùn】 ， 是大型真菌的子实体 ， 有毒 ， 食用后人或畜禽会产生中毒反应 。 种类繁多 ， 我国毒蘑菇约有100多种 ， 能引起人严重中毒的有10余种 。 我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生 ， 以春夏季最为多见 ， 常致人死亡 。 多数毒蘑菇的毒性较低 ， 中毒表现轻微 ， 但有些蘑菇毒素的毒性极高 ， 可迅速致人死亡 。 一种毒蕈可能含有多种毒素 ， 一种毒素可存在于多种毒蕈中 。 目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素(毒肽、毒伞肽)、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素 。
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