「奶茶」自制好喝的奶茶有门道，几道简单的做法，味道不输任何奶茶店！
闲在家里真是激发起了大家的美食天赋 ， 已经不知道多少天没有靠奶茶续命了 ， 实在是太想喝奶茶了 。 动手满足一下买不到奶茶的自己 ， 自己制作用料足 ， 味道不输任何奶茶店！
玫瑰奶茶
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食材：普洱茶 ， 干玫瑰花 ， 牛奶 ， 清水 ， 炼乳
制作方法：
1、锅中加入清水 ， 放入熟普洱和玫瑰花 。
2、大火煮上5分钟出香味 ， 茶汤浓郁 。
3、捞出茶叶和玫瑰花 ， 或者过滤一下 。
4、加入牛奶小火加热 。
5、加入炼乳搅拌 。
【「奶茶」自制好喝的奶茶有门道，几道简单的做法，味道不输任何奶茶店！】6、搅拌均匀微微煮出小泡关火 。
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焦糖珍珠奶茶
白糖+清水+牛奶+红茶
白糖和清水倒入锅里加热 ， 不要搅拌 ， 熬煮至大气泡变成小气泡变成焦糖色（这时可适当搅拌均匀再上色） ， 然后加入牛奶和茶叶 ， 用锅铲将焦糖搅拌融化 ， 继续将奶茶煮开即可 。 关火过滤 ， 倒入杯里再加入珍珠 ， 一杯焦糖奶茶就制作完成了 。 珍珠可以从网上购买 ， 一包可以多次使用 。 也可自制 ， 用不完放冰箱里保存 。
珍珠原料：红糖、水、木薯淀粉 。比例：1：2：3 。 红糖加水煮沸,然后倒入木薯粉中 ， 一定要边搅拌边倒入 ， 注意哦 ， 一定要是沸水哦~否则 ， 你会得到一盆非牛顿流体 。 等到不是很烫手的时候 ， 用手揉 ， 如果你想吃到Q弹爽口的珍珠 ， 那就多揉一会儿 ， 揉至表面光滑 ， 搓成长条 ， 切成大小均匀的小块 ， 搓成圆球 。 水开后 ， 下珍珠 ， 大约10分钟 ， 就熟了 。 在碗里倒入20克白砂糖 ， 150克水 ， 白砂糖和水完全融合 。 把捞出的珍珠放入调好的糖水中 ， 来提升珍珠的口感 。
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黑糖脏脏茶
珍珠+黑糖+清水+红茶
脏脏茶的做法与教堂类似 ， 黑糖加水煮开至融化 ， 加入珍珠煮至粘稠可拉丝挂壁状态 ， 需要不停搅拌防止粘锅 。 将珍珠沿杯壁倒入 ， 转一个圈到 ， 最后倒入奶茶或者鲜奶就可以了 。 鲜奶的奶味更浓重一些 ， 放了黑糖和珍珠俨然就是一杯招牌奶茶呀 ， 冬天喝上一杯热热的黑糖脏脏茶 ， 简直要甜到心里去 。
咖啡薏米奶茶
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食材：薏米 ， 牛奶 ， 速溶咖啡 ， 巧克力酱
制作方法：
1、薏米清洗干净 ， 用厨房纸吸干水分 。
2、薏米放入炒锅中 。
3、炒至薏米变成和咖啡豆一样的颜色后 ， 取出放凉 。
4、将炒好的薏米放入料理机中 ， 打成粉 ，
5、薏米粉倒入小锅中 ， 放入适量清水 ， 煮开 ， 倒入咖啡 ， 再次煮开 ，
6、然后调入牛奶 ， 煮到微开 ， 关火 。
7、倒出来 ， 把巧克力酱轻轻的淋在上面 ， 看它慢慢下沉 ， 直至消失不见 ， 用小勺搅拌均匀 ， 就可以品尝了 。
椰香奶茶
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食材：椰汁粉 ， 牛奶 ， 普洱茶 ， 炼乳 ， 清水
制作方法：
1、熟普洱放入奶锅加入200毫升的清水煮上5分钟 。
2、然后把茶汤过滤一下 。
3、茶汤倒入奶锅再加入椰汁粉 。
4、加入牛奶搅拌均匀 。
5、加入炼乳小火煮至冒泡关火即可 。
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