健康：春天不妨多吃以下7种野菜，清热去火，缓解春燥，不吃你就亏大了
【春天不妨多吃以下7种野菜 ， 清热去火 ， 缓解春燥 ， 不吃你就亏大了】
野菜是我们生活中常见的食物 ， 尤其是在农村乡间 ， 经常会发现野菜的身影 ， 现在大家的生活水平都提高了不少 ， 肉已经不是很珍贵的东西了 ， 相反 ， 一些野菜让大家更感觉新鲜 ， 所以一到春天 ， 随着各种野菜露出长出来 ， 很多人尤其是老头老太太就会闲不住了 ， 提着篮子或者拿着小铁铲子出门去山林里、路边、沟边寻觅野菜了 。 也有一些人可能会在踏青或者郊游时 ， 看到青葱嫩绿的野菜也会顺手采摘回来 。 由于咱们国家地大物博 ， 大江南北的野菜数不胜数 ， 比较常见的有香椿、蒲公英、鱼腥草、鼠曲草、马齿苋、野蒜、灰菜、刺儿菜、蕨菜等等 。 从中医角度来看 ， 由于春天比较干燥 ， 阳气生发 ， 肝脏活跃 ， 所以很多人容易出现“春燥”的不适表现 ， 比如咽喉肿痛、嗓子干哑、口腔溃疡、干咳等 。 那么 ， 小编建议大家在春天挖野菜的时候 ， 不妨多吃以下这7种野菜 ， 有助于清热去火 ， 缓解“春燥”的不适症状 ， 不吃就真的亏大了 。
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【健康：春天不妨多吃以下7种野菜，清热去火，缓解春燥，不吃你就亏大了】春笋
笋是一种很受欢迎的食材 ， 不管是腌制还是炒制 ， 有很多方法都可以让它变得十分的美味 ， 而且它的营养价值也很丰富 ， 尤其是春天的笋 ， 它会格外的鲜嫩 ， 而且从外表来看也会格外的白 ， 不管是看起来还是食用都很不错 。
柳芽菜
柳芽菜也是常见的野菜 ， 春天是非常容易干燥上火的季节 ， 在这个季节中最重要的就是清热去火 ， 而柳芽菜就恰好有这样的功效 ， 所以在春天吃正好 。
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芥菜
芥菜是一种可以用做药材的的野菜 ， 而且它含有的维生素种类很多 ， 含量也很高 ， 吃了以后可以对身体有很大的滋养 ， 不仅如此 ， 芥菜还可以被做成调味料 ， 在我们做成凉菜或者是特色的食物的时候都是一个不可以缺少的亮点 。
婆婆丁
学名是大家非常熟悉的蒲公英 ， 蒲公英在是很重要的一种中药 ， 具有清热解毒的功效 ， 在春天用它泡水喝 ， 对人体也是有很好的作用的 ， 虽然它是一种药材 ， 但也是一种野菜 ， 当作蔬菜吃更能够加强它的功效 。
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白蒿
白蒿也是很常见的 ， 它的嫩叶外面覆了一层白色的茸毛 ， 挺特别的 。 白蒿幼嫩时是非常美味儿的 ， 一般裹上面糊油炸或是蒸熟了捣上蒜泥凉拌都可以 。 那年去济南平阴的双泉镇看油菜花 ， 那里很多农妇挖了白蒿买 ， 几块钱一包还挺受欢迎的 。
香椿
其实香椿这种食材在南方比较常见 ， 香椿可以作为食疗的一种选择 ， 它的习性是喜欢比较温和的气候 ， 适合在比较温暖的地方生存 ， 而且在它的生长中阳光也是不可以缺少的 ， 大多数人很喜欢用香椿来炒鸡蛋 ， 搭配在一起味道身份特别 ， 做成面食也是比较常见的做法 ， 但是有慢性疾病的人还是要避开 。
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麦蒿
对于生长于鲁西北的农村人而言 ， 麦蒿是最为熟悉的野草之一 ， 小时候的春天 ， 经常随大人在麦子地里拔麦蒿 ， 这东西一旦泛滥起来 ， 长得比麦子还高 ， 开花远观如油菜花一样 。 麦蒿的嫩叶也是可以吃的 ， 我曾经在济南大润发超市里见过作为野菜销售的 ， 不过在我老家 ， 基本很少吃 ， 不稀罕啊 。
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