[鹿角巷]鹿角巷“招安4000家山寨店”谣传始末( 二 )
2020年伊始 ， 鹿角巷与美团外卖深度合作 ， 目前已经下架60%的山寨店 ， 还剩余1000多家假店 ， 正在线上线下联动打假 ， 以每天5%的速度关闭假店 。
“现在线下取证3216家山寨店 ， 起诉2800家 ， 预计3月底全部下架完成 ， 彻底肃清市场 。 ”邱茂庭告诉我 。
山寨最大的伤害不是侵犯正牌的利益 ， 而是对品牌的抹黑、对商誉的侵蚀 ， 甚至让行业一度对鹿角巷失去了信心 。
邱茂庭对此很坦然：“大家这样想 ， 无可厚非 ， 这是事实 。 我们2018年和2019年 ， 在行业的黄金风口期 ， 被山寨绊住了脚步 ， 当时基本功也不扎实 ， 错过了最佳发展期 ， 甚至我们做的市场推广活动 ， 反而给快招公司提供了更多素材 。 ”
目前鹿角巷还大陆有110家门店 ， 相比于2019年底 ， 少了20家 。 邱茂庭说 ， 这些现存的门店中北方市场的店都能盈利 ， 但华南市场比较艰难 ， 特别是广东深圳这些茶饮根据地 ， 竞争太激烈 。
但邱茂庭对品牌的未来仍然有信心 。 他的信心 ， 一方面来自于鹿角巷的品牌知名度 ， 不管知名度是好还是坏 ， “鹿角巷”三个字很多人都知道， 大家的心智中是有这个品牌的 ， 很多老品牌沉寂 ， 再重新升级后还是发展空间 。 “就像很多被遗忘的老艺人 ， 参加综艺后再次翻红 ， 关键就在于知名度 。 ”
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鹿角巷的品牌存在知名度
另一方面信心来自于海外门店的良性经营 ， 目前鹿角巷在30多个国家有400多家门店 ， “几乎大部分国外一线城市我们都开店了 ， 80%以上的门店都能盈利 ， 其中日本、韩国的门店数超过了20家 ， 生意特别好 。 ”
也正是这些国外门店的支撑 ， 才让鹿角巷在最绝望的2年坚持没有更名 。 “如果国内改名 ， 不使用鹿角巷商标 ， 那么也意味着鹿角巷全球化的理念是有瑕疵 ， 缺陷的 。 因此不管再困难 ， 我们都选择了坚持 。 ”邱茂庭说 。
当前 ， 更大的机会和挑战都来自大陆市场 。
一方面 ， 大陆茶饮市场领先海外至少3~4年 ， 所有的创新现象都在这里发生 ， 鹿角巷想要成长 ， 必须回到这个战场；另一方面 ， 内地市场拥有更刚需的茶饮消费 ， 更多变的消费者 ， 这对任何茶饮品牌而言都是挑战和历练 。
能否赢回消费信心 ， 是鹿角巷当前最大的考验 。
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计划6~8个月赢回消费信心
全年新开200家店
重做基本功 ， 与留下来的消费者交心
如今 ， 邱茂庭将一半的精力放在大陆市场 ， 每年一半的时间都在上海 ， 与团队商讨品牌扩张的相关事宜 。
在邱茂庭看来：“以前如果有1000个人喜欢我们 ， 现在可能只剩下了100个 ， 我们现在能做的就是和这100个人交心 ， 同时重做基本功 ， 把产品标准化、运营能力提升上去 ， 拉回其他消费者 。 ”
“我有信心把这个品牌拉回来 ， 因为曾有那么多人喜欢过我们 ， 还有那么多的合作伙伴 ， 陪我们在这个市场上 ， 撑过了最艰难的2年 。 ”他说 。
最好的营销就是产品和门店 ， 邱茂庭计划：2020年鹿角巷产品将会奶茶为主 ， 水果茶为辅 ， 强化培训和运营 ， 做好产品标准化 ， “让曾经喝过鹿角巷的人再回来 ， 让留下来的人看到更好的鹿角巷 。 ”
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最好的营销就是产品和门店 ， 图片来自@TheAlley鹿角巷
同时在门店的设计风格上 ， 他们保留经典元素 ， 重做了3套不同的风格 ， 改变以往的深色系 ， 2020年的新店会更加明亮 。
此外 ， 他还计划重新升级完善小程序 ， 准备自配送 ， 或者和达达、顺丰等同城外送建立合作 ， 实现粉丝运营的闭环 。
