#低碳生酮#哈佛博士后:不吃主食低碳40年,从反对低碳,到后来成了生酮泰斗( 四 )
最惊喜的是6周之后 , 受试者的运动水平已经恢复 , 甚至比以往更强大 , 这首先让他对低碳生酮饮食刮目相看 。
也开启了Steve Phinney的研究之路 , 20世纪80年代 , 他提出了『营养性生酮』这个概念 , 并且表示『营养性生酮』是一个强大的工具 。
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他自己的高血压和体重 , 低碳生酮饮食后下降(已经坚持了40年之久) , 而且他也发现这个饮食带给人的更多益处 , 比如平稳血糖、减少腹部脂肪、逆转脂肪肝、降低甘油三酯等等 。
为了影响和帮助更多的人 , Steve Phinney除了发表论文 , 写书 , 还加入了美国糖尿病远程医疗公司Virta Health , 成为他们的首席医疗官 。
这个用低碳生酮饮食疗愈糖尿病的机构 , 有一个宏大的目标 , 要在2025年之前 , 逆转1亿糖尿病 , 他们还在继续努力 , 并且一路好消息不断……
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