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『春茶』春茶上市在即，白茶、岩茶、红茶、普洱茶、绿茶，你都懂冲泡吗？( 三 )


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最后 ， 也不过是浪费了一泡好茶 。
您兴许会说 ， 那人家武夷岩茶 ， 采的叶子 ， 粗啊 ， 叶片老啊 ， 经得起沸水泡 ， 那你的白毫银针 ， 也能用沸水吗？
当然可以 ， 只要品质足够好 ， 没有什么茶是经不起沸水泡 。
真正生长周期足 ， 又是高山环境下 ， 白毫银针身上的白毫 ， 是密实的 ， 毫香一层防水服一样 ， 把这些嫩芽 ， 这些芳香物质包裹起来 ， 非沸水 ， 泡不出香气 。
你用低温泡白毫银针 ， 对香气的牺牲 ， 可大了 。
所以啊 ， 水温看似不起眼 ， 却非常重要 。
尤其是我们想感受春茶的独特 ， 春茶的美妙 ， 非得用对了方法 ， 才行 。
否则 ， 我们翘首以盼的茶 ， 最后也就落得个“表现一般”的头衔 ， 这岂不是亏大了？
『春茶』春茶上市在即，白茶、岩茶、红茶、普洱茶、绿茶，你都懂冲泡吗？
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《5》
春天 ， 是真的到了 。
春茶的采摘 ， 越来越近 。
说起采茶时间的早晚 ， 六大茶类 ， 还真不一样 。
最早采摘的 ， 当属绿茶 。 在咱们福建 ， 霞浦一带 ， 元宵节就已经有绿茶开始采摘 。 元宵茶 ， 这可以说是最早喝到的绿茶了！邻省浙江 ， 在二月也有绿茶开采 ， 这些绿茶 ， 名字接地气 ， 叫做乌牛早 ， 是一种早生品种 ， 在三月份 ， 这些乌牛早 ， 就能让大家感受到春季里的第一杯鲜 。
前几天 ， 还有看到普洱茶已经开采的！
大叶种 ， 果然名不虚传 ， 哪怕是春茶 ， 叶片也多了几分豪放 ， 丝毫不像白茶、绿茶那般 ， 看起来娇羞可人 。
『春茶』春茶上市在即，白茶、岩茶、红茶、普洱茶、绿茶，你都懂冲泡吗？
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要说春茶里 ， 能跟普洱茶一比身形高大的 ， 也就只有武夷岩茶了 。
武夷岩茶中的春茶 ， 采摘时讲究开面采 。 即它的茶叶 ， 要等到长到一芽三四叶 ， 形成开面之后 ， 才能连梗带叶一起采下来 。
算起来 ， 武夷岩茶也算得上的六大茶类的压轴 ， 是最晚采摘的春茶了 。 它算得上是搭上春茶季的末班车 。
因采摘早晚不一 ， 加上六大茶类的制作工序不同 ， 这上市时间 ， 也就有了先后差别 。
不论早上市 ， 还是晚上市 ， 春茶 ， 终究还是要用来喝的 。
『春茶』春茶上市在即，白茶、岩茶、红茶、普洱茶、绿茶，你都懂冲泡吗？
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《6》
其实 ， 文章里分享的这些泡春茶经验 ， 都是这几年的经验之谈 。
说的再多 ， 也只是自己的心得体会 ， 对于茶友而言 ， 这也只是他人的做法 ， 兴许 ， 您未必会马上借鉴 。
甚至于 ， 有的茶友 ， 还是坚持己见 ， 用自己的方式来泡茶 。
纸上得来终觉浅 。
【『春茶』春茶上市在即，白茶、岩茶、红茶、普洱茶、绿茶，你都懂冲泡吗？】如果未来的某一天 ， 你用文章所分享的这些要点来泡茶 ， 您就能深刻体会到：你说的 ， 很对 。
光说不练假把式 ， 今年待春茶上市之后 ， 您自己亲自检验一次 ， 就能发现真相 。
绝知此事要躬行 。
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