江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『北京热门聚焦』北京老字号，大有有来头！( 四 )


本文插图
铜锅涮羊肉蘸上麻酱小料 ， 就着糖蒜 ， 配上麻酱烧饼 ， 怎一个“香”字了得！！！
地址：东城区 前门大街27号(前门步行街内)
人均：70元
推荐菜：铜锅涮肉、羊肉串、它似蜜、麻酱烧饼
月盛斋
始于1775年
月盛斋是专门经营清真酱牛羊肉的老字号 ， 开业于清乾隆四十年 ， 到今天已经有230多年的的历史 。相传慈禧太后喜欢吃宵夜 ， 每次还必吃月盛斋的酱肉 ， 用刚出炉的烧饼夹上月盛斋刚烧好的烧羊肉 ， 香气四溢 ， 越嚼越香 。
『北京热门聚焦』北京老字号，大有有来头！
本文插图
据说月盛斋掌柜在宫里犯了事 ， 理应处死 ， 太后一句 "办了他 ， 我吃什么?"死罪即刻当免 。 有谁想到 ， 美味的酱肉 ， 却成了护身符 。 由此可见慈禧太后她老人家真的是 “吃货”的鼻祖 。
地址：东城区 前门大街1号(大北照相馆对面)
人均：40元
推荐菜：五香酱牛肉、烧羊肉、酱牛腱
锦芳小吃
始于1926年
能够吃到品种最多的 北京清真小吃的地儿 ， 非锦芳小吃莫属 ， 你想吃到的 ， 几乎在这儿都能吃全了！！！
『北京热门聚焦』北京老字号，大有有来头！
本文插图
面茶、奶油炸糕、豆汁儿、驴打滚、糖耳朵、糖火烧、豌豆黄、羊杂汤……只有你想不到的 ， 没有他没有的~
地址：东城区 磁器口大都市街南一楼大中电器1楼(瓷器口西南角)
人均：19元
推荐：奶油炸糕、面茶、糖火烧、驴打滚
惠丰堂
始于1858年
清末民初 ， 京城叫得响的馆子很多 ， 京城食客们也就分门别类冠以“八大楼”、“八大居”、“八大堂”的称谓 。 如今 ， 八大堂只剩下惠丰堂存留 ， 让我们可以品尝到百年的美味和故事 。
『北京热门聚焦』北京老字号，大有有来头！
本文插图
烩菜是惠丰堂的看家菜 ， 像烩鸭丁鲜蘑、烩生鸡丝、糟烩鸭肝等都是名声在外 ， 有汁浓色鲜、味厚不腻的美誉 。 不过 ， 说到看家菜中的招牌菜则当属 烧烩爪尖 。 爪尖就是猪蹄 ， 不过这道菜里的 猪蹄骨头都已经剔出 ， 只留下嫩滑绵密的皮和筋 ， 入口即化、咸鲜醇香 ， 绝对的功夫菜 。
地址：海淀区 复兴路33号(翠微大厦北门对面)
人均：86元
推荐菜：烧烩爪尖、糟溜鱼片、葱烧海参、九转大肠
『北京热门聚焦』北京老字号，大有有来头！
本文插图
【『北京热门聚焦』北京老字号，大有有来头！】这些老字号都经历了百年甚至是好几百年的风雨兴衰 ， 历经了几代人的苦心经营 ， 大风大浪过去 ， 他们带着引以为豪的看家招牌菜 ， 依旧存在于我们的眼前 ， 保留着与百年前无异的味道 。 其实 ， 在品尝这些菜的同时 ， 我们也在品味真正的老北京情怀……


推荐阅读


上一篇：「药师方健」近两个月，为何感冒的人特别少？医学专家：原因有4点

下一篇：#健康食疗#天然抗衰老的此几物，女人坚持吃，补充气血，越吃越漂亮