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「特产」不得不说的云南美食及特产( 三 )


「特产」不得不说的云南美食及特产
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2.豆花米线
豆花米线是云南昆明有名的小吃 ， 主要材料有米线、豆腐脑等 ， 辅料有冬菜、味精、韭菜末等 ， 口味香辣 。它源于民间 ， 后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种 。香辣爽滑 ， 价廉物美 ， 人们戏称解馋食品 ， 吃了还想吃 ， 情系此线中 。
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3.普洱茶
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性相对其它茶更温和 ， 暖胃不伤胃 ， 还可以降血脂 ， 老人更宜饮普洱茶 ， 因为普洱能够促进肠胃蠕动和消化 。
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4.云南食用菌
云南地处云贵高原 ， 山多林茂 ， 气候温和 ， 雨量充沛 ， 夏秋两季 ， 时晴时雨 ， 为食用菌的生长繁殖提供了极其有利的自然条件 。云南食用菌品种繁多 ， 风味各异 ， 在滇味菜肴中是名贵的“山珍” 。其中最具经济价值的是鸡枞、松茸、竹荪 ， 此外还有牛肝菌、羊肚菌、青头菌、干巴菌、猴头菇等 。5.呈贡宝珠梨
呈贡宝珠梨 ， 云南省呈贡区特产 ， 中国国家地理标志产品 。呈贡宝珠梨果实近圆形 ， 果梗短粗 ， 皮色青翠 ， 果肉雪白、肉质脆、细嫩、多汁无渣、甜度适口 。
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6.云南白药
云南白药是云南省出产的传统中成药 。由于它对于止血愈伤 ， 活血散瘀 ， 消火去肿 ， 排脓驱毒 ， 具有良好疗效 ， 因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品 ， 从二十世纪初行销于世以来 ， 蜚声中外 ， 历久不衰 ， 被誉为伤科圣药 。近年来研究发现 ， 云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用 。是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方 ， 经过多年钻研和实践而首创配制的 ， 最初取名为“百宝丹” ， 后称云南白药 。7.丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品 ， 有着悠久的历史 。丽江粑粑分为咸甜两类 ， 可以根据各自口味任意选用 。其色泽金黄 ， 香味扑鼻 ， 吃起来酥脆可口 ， 有的加喝酥油茶 ， 更是其味无穷 。
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8.文山三七
三七素来就是云南省出产的传统名贵中药材 ， 它降血脂血糖疗效十分显著 ， 云南省文山州文山县是三七的原产地 ， 至今已有四百多年的种植历史 。文山县已经被中国特产之乡评定为“中国三七特产之乡” 。
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9.宣威火腿
产于云南省的宣威县 ， 距今已有二百五十多年的历史 。其外形端正 ， 个大骨小 ， 肥瘦适中 ， 肉质细嫩 ， 吃起来清香扑鼻 ， 它以独特的风味蜚声中外 。
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