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【红枣】春天早餐很重要，八天家常早餐分享，简单有营养，您喜欢的吗？( 四 )


黑芝麻花生汤圆：黑芝麻、白芝麻、花生仁分别炒熟或者烤熟 ， 花生仁去红衣擀碎 ， 芝麻也擀碎 ， 加白糖、黄油混合成馅 ， 糯米粉一半烫熟一半凉水揉面 ， 放到一起揉成光滑的面团 ， 取一小块 ， 包上花生芝麻馅 ， 收口搓圆 ， 开水下锅煮熟即可；
芝香四季豆：四季豆去豆筋切丝放到开水锅里煮五分钟左右 ， 出锅前把胡萝卜丝也焯水一起捞出 ， 用盐、香醋、香油拌均匀即可 。
红枣小米粥：红枣去核、小米、糯米放进电饭煲里 ， 预约早餐的粥 ， 很是方便 ， 搭配橄榄菜也不错 。
烧饼：烧饼是从老家带回来的 ， 不是我做的 ， 解冻以后放进烤箱里 ， 120度加热8分钟 ， 又恢复了原来的好口感；
西葫芦炒鸡蛋：西葫芦切薄片 ， 胡萝卜去皮切薄片 ， 炒锅上火烧热 ， 放少许食用油 ， 把胡萝卜片放进去翻炒 ， 再放进西葫芦片翻炒断生 ， 这两种食材都不吸油 ， 把它们炒好以后推到锅边 ， 鸡蛋搅拌成蛋液倒进锅里 ， 借余油炒熟 ， 再混合一起 ， 加盐调味即可；
胡萝卜绵粥：胡萝卜去皮切小块 ， 加小半碗大米洗净 ， 放进破壁料理机 ， 加上适量的清水 ， 启动【绵粥】功能即可 ， 一次能做四碗 ， 刚好够我们一家四口的 。
芹菜胡萝卜拌豆腐丝：香芹洗净沥水 ， 切成小段 ， 胡萝卜去皮切细丝 ， 锅里烧开水 ， 把芹菜段和胡萝卜丝焯水捞出 ， 和切好的黑豆腐丝拌在一起 ， 用盐和香油调味装盘就可以了；
牛奶小馒头：牛奶、酵母粉、面粉一起揉面 ， 搓成长条 ， 切成小馒头的样子 ， 发酵充足后上锅蒸熟即可 ， 取一部分的小馒头表面刷油 ， 放进空气炸锅里 ， 200度13分钟左右 ， 炸至表面发黄就是炸小馒头了 ， 外焦里嫩 ， 很是好吃 。
鸡蛋羹：四个土鸡蛋加了约220g的凉白开水 ， 一点点盐 ， 搅拌均匀后过滤到碗里 ， 盖上一个小碟子 ， 开水上锅蒸了16分钟 ， 焖了5分钟左右 ， 取出淋上生抽酱油和香油 ， 即可食用 。火有点儿大了 ， 不过还是很好吃的 。
蒸馒头的时候顺便蒸了几个红枣 ， 甜甜的 。酱牛肉切条状 ， 和黄瓜条一起随便炒了炒 ， 味儿更好 。
紫薯绵粥：紫薯去皮切小块 ， 和大米、清水一起放进破壁料理机里做绵粥 ， 味道和颜色都很不错 ， 是我家早餐里极受欢迎的一款粥；
凉拌三丝：杏鲍菇撕成细丝 ， 胡萝卜去皮切丝 ， 香芹切小段 ， 放进开水锅里分别焯水至熟 ， 用香醋、香油、生抽、盐、糖调成味汁 ， 拌均匀即可 。
炼乳葡萄干面包：食谱还没有整理 ， 只能先分享配方了 ， 主面团：高筋面粉615g、炼乳200g、鸡蛋液89g、纯牛奶246g、白砂糖40g、盐2g、耐高糖酵母粉7g 。辅料：黄油20g、炼乳20g、葡萄干100g、鸡蛋黄1个、椰蓉适量；
自制油条：500g油条粉配上350g的液体（一个鸡蛋和清水） ， 揉成一个面团 ， 静置30分钟 ， 拉长后擀成长长的薄片 ， 切小段 ， 两个叠在一起 ， 造型完毕后放到热油锅里炸就可以了 ， 蓬松饱满很是不错 。
乾隆白菜：白菜心的嫩叶洗净沥水 ， 芝麻酱用香醋拌成流动状 ， 加蜂蜜、白糖、盐调味 ， 淋在白菜叶上拌均匀即可 。
薏仁米豆浆：黄豆提前泡发 ， 薏仁米提前炒熟 ， 放到破壁料理机里 ， 加上适量的清水 ， 制作成豆浆即可 。
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