包子：好学又实用的6种面食做法，内行不愿说的“小细节”都有，赚了( 三 )
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第三步：发好的面团撒适量生面粉防粘 ， 不揉不擀皮 ， 直接揪成剂子包进馅儿料就好 。
第四步：平底锅放油烧热 ， 然后包子头朝下一个一个放进锅里煎 ， 然后1把面粉1碗清水拌匀 ， 等包子底部煎到金黄色以后 ， 把水倒进锅中 ， 然后烧开 ， 再一个一个翻面 。
第五步：盖上盖子小火收汁12分钟左右 ， 然后打圈浇油 ， 再次翻面浇油 ， 就熟了 。
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第六道面食：黑芝麻馒头 。
食材：面粉500克、清水300克、酵母3克、白糖1克、黑芝麻30克、白糖20克 。
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第一步：黑芝麻30克放入锅中 ， 不要放油 ， 小火焙干 ， 差不多2分钟就够了 ， 然后盛出来晾一晾装进一个袋子里用擀面杖压碎 。
第二步：500克面粉加黑芝麻碎、白糖、酵母拌匀 ， 然后分次加入300克清水揉成一个光滑的面团 。
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第三步：面团发酵1个小时左右 ， 拿出来充分排气 ， 然后擀成一张薄薄的大饼卷起来 ， 收口处用蜂蜜粘合下 ， 放进蒸笼2次发酵20分钟 。
第四步：冷水上锅 ， 大火蒸15分钟 ， 焖3分钟就可以了 ， 宣软好吃有营养 。
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宋宋心得：
不论是做馅饼还是馒头 ， 首先先和面 ， 放在那醒着 ， 发面儿的比例大约在2:1的比例左右 ， 1个小时左右就发好了 ， 也就一个准备食材的空儿；死面儿的烙饼 ， 水的比例多一点一般都是400克面粉280克水左右 ， 这样烙饼软和 ， 凉了也不会硬 。
【包子：好学又实用的6种面食做法，内行不愿说的“小细节”都有，赚了】这就是今天宋宋分享的6到面食做法 ， 如果朋友们喜欢 ， 别忘记关注、点赞、转发和收藏哦！
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